ponedjeljak, 30. travnja 2018.

Meksička salata sa kvinojom

Jednoglasno ste odlučili da želite da napišem ovaj recept, drago mi je da vam se je toliko svidio. Evo u nastavku i recepta pa da možete uživati u ovoj salati već sutra. Odlična je i ako je ponesete na posao za užinu.


1 šalica kvinoje
1 crvena paprika
150 gr kukuruza
200 gr crvenog fažola
1 avokado
1 ljubičasta kapula
2 zrela pomidora

za dresing
 sok limuna
4 žlice maslinovog ulja
sol
Kvinoju skuhajte u dvostrukoj količini slane vode. 
Dok se kvinoja ohladi nasjeckajte povrće, papriku, kapulu i avokado. Pomidoru izvadite sjemenke  pa i njega nasjeckajte. Kukuriz i fažol isperite i dobro ocjedite.
Povrće umješajte u salatu, pa prelijte dresingom od jednog limuna, soli i maslinovog ulja.
Da bi to bila prava mrksička salata nedostaje samo čili, začinite po svom ukusu.

p.s. umjesto kvinoje možete koristiti i kus kus ili bulgur


četvrtak, 26. travnja 2018.

Granola pločice

 Svi smo stalno u nekoj žurbi, svi nekud jurimo. Nekad ne stignemo ni sjesti za stol ko ljudi i nešto pošteno pojesti. Ovaj recept nemojte koristiti u te svrhe, nek ovo bude grickalica za izlet, piknik ili park.




100 gr zobenih pahuljica
2 žlice zobenog brašna(možete samljeti dio pahuljica)
1 žličica cimeta
prstohvat soli
60 gr grubo sjeckanih lješnjaka ili badema
50 gr suhih brusnica ili grožđica
4 žlice kokosovog ulja
6 žlice meda ili agavinog sirupa
2 žlice vode





U šalici promješajte otopljeno ulje, med i vodu, pa smjesom prelijte preostale sastojke. Dobro promješajte da se sve namoči.
Uski kalup za kruh obložite papirom za pečenje , napunite smjesom pa dobro utisnite u kalup, prekrijte komadom folije da lakše utisnete.  
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 30tak minuta, pripazite na boju.
Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu  a tada oštrim nožem režite komade.

p.s.Jednom kad uđete "uđete u štos" koliko smjesa treba biti vlažna, jer  to je ono što razlikuje granolu od granola pločica, možete kombinirati razne sastojke, dodati chia sjemenke, bučine sjemneke ili suncokret , suhe smokve ili datulje, komadiće čokolade, ili zašto ne ohlađenu preliti čokoladom.